造成廚房火災(zāi)的原因有很多,如何做到預(yù)防才是關(guān)鍵
發(fā)布時(shí)間:2014-09-05 08:50:35|瀏覽次數(shù):
造成廚房火災(zāi)的原因有很多,如何做到預(yù)防才是關(guān)鍵
造成廚房火災(zāi)的主要原因有:電器失火、烹調(diào)起火、抽煙失火、管道起火、加熱設(shè)備起火以及其它人為因素造成的火災(zāi)等。
為了避免火災(zāi)的發(fā)生,需采取以下預(yù)防措施:
1.廚房各種電氣設(shè)備的使用和操作必須制定安全操作規(guī)程,并嚴(yán)格執(zhí)行。
2.廚房的各種電動(dòng)設(shè)備的安裝和使用必須符合防火安全要求,嚴(yán)禁野蠻操作。各種電器絕緣要好,接頭要牢,要有嚴(yán)格的保險(xiǎn)裝置。
3.正在使用火源的工作人員,不得隨意離開(kāi)自己的崗位,不得粗心大意,以防發(fā)生意外。
4.廚房工作在下班前,各崗位要有專(zhuān)人負(fù)責(zé)關(guān)閉能源閥門(mén)及開(kāi)關(guān),負(fù)責(zé)檢查火種是否已全部熄滅。
5.樓層廚房一般不得使用瓶裝液化石油氣。煤氣管道也應(yīng)從室外單獨(dú)引入,不得穿過(guò)客房或其它房間。
6.消防器材要在固定位置存放。
7.廚房?jī)?nèi)的煤氣管道及各種灶具附近不準(zhǔn)堆放可燃、易燃、易爆物品。煤氣罐要與燃燒器及其它4火源的距離不得少于1.5米。
8.各種灶具及煤氣罐的維修與保養(yǎng)應(yīng)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)。液化石油氣罐即使氣體用完后,罐內(nèi)的水不能亂倒,否則極易引起火災(zāi)和環(huán)境污染。因此,在使用液化石油氣時(shí),要由專(zhuān)職人員負(fù)責(zé)開(kāi)關(guān)閥門(mén),負(fù)責(zé)換氣。
9.爐灶要保持清潔,排油煙罩要定期擦洗、保養(yǎng),保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。
10.廚房在油炸、烘烤各種食物時(shí),油鍋及烤箱溫度應(yīng)控制得當(dāng),油鍋內(nèi)的油量不得超過(guò)最大限度的容量。
造成廚房火災(zāi)的主要原因有:電器失火、烹調(diào)起火、抽煙失火、管道起火、加熱設(shè)備起火以及其它人為因素造成的火災(zāi)等。
為了避免火災(zāi)的發(fā)生,需采取以下預(yù)防措施:
1.廚房各種電氣設(shè)備的使用和操作必須制定安全操作規(guī)程,并嚴(yán)格執(zhí)行。
2.廚房的各種電動(dòng)設(shè)備的安裝和使用必須符合防火安全要求,嚴(yán)禁野蠻操作。各種電器絕緣要好,接頭要牢,要有嚴(yán)格的保險(xiǎn)裝置。
3.正在使用火源的工作人員,不得隨意離開(kāi)自己的崗位,不得粗心大意,以防發(fā)生意外。
4.廚房工作在下班前,各崗位要有專(zhuān)人負(fù)責(zé)關(guān)閉能源閥門(mén)及開(kāi)關(guān),負(fù)責(zé)檢查火種是否已全部熄滅。
5.樓層廚房一般不得使用瓶裝液化石油氣。煤氣管道也應(yīng)從室外單獨(dú)引入,不得穿過(guò)客房或其它房間。
6.消防器材要在固定位置存放。
7.廚房?jī)?nèi)的煤氣管道及各種灶具附近不準(zhǔn)堆放可燃、易燃、易爆物品。煤氣罐要與燃燒器及其它4火源的距離不得少于1.5米。
8.各種灶具及煤氣罐的維修與保養(yǎng)應(yīng)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)。液化石油氣罐即使氣體用完后,罐內(nèi)的水不能亂倒,否則極易引起火災(zāi)和環(huán)境污染。因此,在使用液化石油氣時(shí),要由專(zhuān)職人員負(fù)責(zé)開(kāi)關(guān)閥門(mén),負(fù)責(zé)換氣。
9.爐灶要保持清潔,排油煙罩要定期擦洗、保養(yǎng),保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。
10.廚房在油炸、烘烤各種食物時(shí),油鍋及烤箱溫度應(yīng)控制得當(dāng),油鍋內(nèi)的油量不得超過(guò)最大限度的容量。
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